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產(chǎn)品展示

硬脂酰乳酸鈣現(xiàn)貨報價1食用硬脂酰乳酸鈣

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥20元/公斤
100-1000 ¥16元/公斤
≥1000 ¥12元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
貨號: 見包裝 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 CAS: 見包裝
型號: 其他 用途、使用范圍: 乳化劑 包裝規(guī)格: 1*25
是否進口: 類型: 食品乳化劑



一、簡介

中文名稱:硬脂酰乳酰乳酸鈣

英文名稱:calcium stearoyl lactylate

CAS號:5793-94-2

EINECS號:227-335-7

分子式:C42H82CaO6

二、性狀

白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。能很好地分散于熱水中。

三、用途

用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。可增強面的彈性和穩(wěn)定性,因而增高面團的彈性和韌性,可減小糊化,使面團膨松柔和,還可防止面包老化。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。