【中 文 名】:  肌酸（一水、無水） 

【外 文 名】:  Creatine 

【中文別名】:  一水肌酸；肌酸;無水肌酸 

【分 子 式】:  C4H9N3O2  

【密   度】:  1.38g/cm3 

【性   狀】： 本品為白色結(jié)晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇。

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三種氨基酸所合成的物質(zhì)?？梢杂扇梭w自行合成，也可以由食物中攝取。一水肌酸是一種原料及保健品添加劑。可加速人體蛋白質(zhì)合成,可作食品添加劑、化妝品表面活性劑、飲料添加劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。