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產(chǎn)品展示

葡萄糖氧化酶現(xiàn)貨報(bào)價(jià)1食用葡萄糖氧化酶

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥40元/公斤
100-1000 ¥36元/公斤
≥1000 ¥33元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 酶活力保存率: 99%
砷含量: 0.00001% 型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99% 是否進(jìn)口:
類別: 其他 重金屬: 0.00001%



葡萄糖氧化酶是通過特定的曲霉真菌菌株發(fā)酵采用提純技術(shù)而得到的級(jí)生物酶制劑。可防止由葡萄糖引起的褐變。由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

葡萄糖氧化酶為淡黃色透明液體酶制劑,除氧速度快,熱穩(wěn)定性好,在使用過程中不改變?cè)a(chǎn)工藝,用量小,操作簡(jiǎn)便。作用后不產(chǎn)生沉淀、渾濁等現(xiàn)象。

葡萄糖氧化酶作為食品添加劑,葡萄糖氧化酶具有轉(zhuǎn)化葡萄糖和除去殘存氧── 保持食品的色、香、味的功能,葡萄糖氧化酶具有穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,延長(zhǎng)了保存時(shí)間。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。