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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥18元/公斤 | ||
100-1000 | ¥15元/公斤 | ||
≥1000 | ¥12元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | 酶活力保存率: 99% |
砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
酶活力: 10w | 有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、簡介
產(chǎn)品名稱:谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
別名:轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(TG酶);谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶
英文名稱: Glutamine transaminase
分子式: C27H44O3H2O
CAS: 80146-85-6
二、性狀
白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒,或?yàn)槌蚊鞯牡S至深褐色液體。
三、用途
大豆蛋白具有一定保水性能, TG酶與大豆蛋白緊密膠連,增強(qiáng)保水性能,鎖住更多水分??梢酝ㄟ^催化蛋白質(zhì)分子之間發(fā)生的交聯(lián),改善蛋白質(zhì)的許多重要性能。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
客服熱線: 13156583132
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