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產(chǎn)品展示

菠蘿蛋白酶現(xiàn)貨報(bào)價(jià)1食用菠蘿蛋白酶

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥38元/公斤
100-1000 ¥34元/公斤
≥1000 ¥30元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9001-00-7
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 5w 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口: 類別: 其他 重金屬: 0.00001%



一、產(chǎn)品簡介

菠蘿蛋白酶(Bromelain,簡稱菠蘿酶 ,亦稱為鳳梨 酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來,經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。

二、產(chǎn)品性狀

黃色無定形粉末,微有特異臭。

三、產(chǎn)品用途

菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用,有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值,從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。