一、簡介

名稱:L-賴氨酸鹽酸鹽

英文產名稱:L-Lysine monohydrochloride

化學分子式:C6H14N2O2·HCL

CAS 編號: 657-27-2

二、性狀

白色或近白色自由流動性的結晶性粉末，幾乎無臭。L-賴氨酸鹽酸鹽幾乎無臭 L-賴氨酸鹽酸鹽易溶于水。

三、用途

因食物中缺乏賴氨酸,將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質的利用率,從而強化食品的營養(yǎng),用于罐頭中有除臭保鮮的作用。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。