中文名稱:DL-蛋氨酸

中文同義詞:2-氨基-4-甲硫基丁酸;dl-甲硫氨酸;甲硫 ;甲硫基丁氨酸;dl-2-氨基-4-甲硫基丁酸;dl-蛋氨酸;混旋蛋氨酸;甲硫氨酸

英文名稱:dl-methionine

cas號: 59-51-8

產(chǎn)品性狀

白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味，味微甜。有旋光性，熔點280~281℃（分解），溶于水（3.3g/100ml，25℃），10%水溶液的PH值5.6~6.1，對熱及空氣穩(wěn)定，對強酸不穩(wěn)定。

在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。在食品方面,用于食品的氨基酸強化及食品的加工,可用作營養(yǎng)增補劑。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。