一、簡(jiǎn)介

中文通用名：葉酸

中文別名：維生素B9；維生素Bc；維生素M

英文通用名：folic acid

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.4

二、性狀

黃色至橙黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。用熱水重結(jié)晶得板狀晶體。無明確的熔點(diǎn)。約于250℃碳化，空氣中穩(wěn)定。

三、用途

葉酸是蝶啶的衍生物,初由分離出來,后來發(fā)現(xiàn)植物的綠葉中含量十分豐富,故名為葉酸。它地存在于肉類、鮮果、蔬菜中。葉酸是合成核酸時(shí)所需的輔酶,葉酸不足,影響核酸合成,影響正常細(xì)胞分裂與復(fù)制。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。