乳酸鏈球菌素現(xiàn)貨報價1食用乳酸鏈球菌素

起批量(公斤)		價格
1-100		￥150元/公斤
100-1000		￥146元/公斤
≥1000		￥143元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細信息

主要用途: 防腐劑	執(zhí)行標準: 國標	CAS: 814-80-2
型號: 食品級	包裝規(guī)格: 1公斤	成分: 乳酸鏈球菌素
有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％	是否進口: 否
類型: 其他

一、簡介

【產(chǎn)品名稱】乳酸鏈球菌素

【英文名稱】Nisin

【產(chǎn)品分子式】C143H228N42O37S7

【產(chǎn)品分子量】3348

二、性狀

乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末，使用時需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低，隨溫度的升高而升高。

三、用途

在發(fā)面烤餅、甜面包和煎餅等中添加Nisin,對引起產(chǎn)品腐敗的耐熱蠟狀芽孢桿菌有很強的作用,可延長制品的保質(zhì)期。使罐頭食品保持良好營養(yǎng)價值、外觀、風味、色澤,保持產(chǎn)品品質(zhì)、延長食品保質(zhì)期。乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性于溶液的pH值有關。Nisin在酸性條件下非常穩(wěn)定。