紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在5%的甜度時為8000倍，在2%的甜度時可達10000倍。

紐甜，是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有的甜味，甜味協(xié)和，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。

紐甜具有的甜味,在普通或無糖的飲料中,以紐甜替代部分甜味劑使用,不僅可得到適宜甜度和風味的產(chǎn)品,紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。紐甜和蔗糖一樣具有純正的甜味,但紐甜有綿綿的后甜味。在飲料產(chǎn)品中,紐甜可代替20%的養(yǎng)分甜味劑或高倍甜味劑,無需調(diào)整產(chǎn)品配方。