中文名稱:甘露糖醇

英文名稱:Mannitol

CAS號:69-65-8

分子式:C6H14O6

性狀：結(jié)晶性粉末，味甜，略帶苦的后味。易溶于水，難溶于乙 醇，不溶于乙 醚。在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多種糖中。

甘露糖醇廣泛用于醒酒、口中清涼劑等咀嚼片的制造,其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。甘露醇可用作硝酸甘油片的基料。無糖口香糖的甜味劑或防粘劑；制作冰淇淋和糖果的巧克力風(fēng)味糖衣；用于飲料、糖果、烘烤及其它食品。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。