低聚木糖又稱木寡糖，甜度相當于蔗糖的40%，糖粉為白色或微黃色固體粉末。無肉眼可見雜質，具有本品特有的氣味，無異味。

白色粉末，味甜，易溶于水、耐酸 耐熱 PH2.5-8加熱100度基本不分解。是一種新型甜味劑，廣泛用于，飲料、酸奶、果酒。

產品用途

低聚木糖乳品中的奶粉、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料中都可以適量添加,焙烤食物、調味品,作為飼料添加劑替代。低聚木糖在葡萄糖產品、奶粉產品等方面,特別增加雙歧因子(低聚半乳糖,低聚果糖)、鈣、鋅等多種維他命營養(yǎng)素。與通常人們所用的乳果糖、麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有其獨特的優(yōu)點,從而成為功能更強更受人們青睞的新型聚合糖。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。