中文名:日落黃鋁色淀

英文名:Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

別  稱:晚霞黃,夕陽黃,橘黃,

化學(xué)式:C16H10N2Na2O7S2

分子量:452.38

本品為食品添加劑著色劑，呈有色粉末，不溶于水、油及一般溶劑，可分散、混合、懸浮于介質(zhì)中使用，具有耐熱、耐光、耐堿性。

日落黃鋁色淀是一種化學(xué)物質(zhì)，將日落黃水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧鋁水合物中，使之吸附形成日落黃鋁色淀。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點、裱花、紅綠絲、罐頭。