中文別名:巧克力棕HT; 食品棕 3;可可棕色素

CAS No 4553-89-3

EINECS號:224-924-0

分子式:C27H18N4Na2O9S2

【可可殼色素】性質(zhì)：可可色素顏色和性質(zhì)：可可殼色素為深棕色粉末，無異味及異臭，微苦，易吸潮，可可殼色素易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液為巧克力色。

【可可殼色素】用途：可可棕色素顏色受條件以及加工處理過程的影響,有時會失去其色澤,產(chǎn)生食品變質(zhì)的錯覺,商品價值降低。合成著色劑具有色澤鮮艷、著色力強、穩(wěn)定性好、無臭無味、易調(diào)色、品質(zhì)均一等特點。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。