乳酸粉廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點、飼料等行業(yè)中，作為食品風(fēng)味改良劑。乳酸粉特別適用于各種固體和粉狀食品的酸度調(diào)節(jié)。

乳酸粉末是用于生產(chǎn)蕎頭的直接酸味調(diào)節(jié)劑。乳酸是一種發(fā)酵酸 ,因此可令面包具有獨(dú)特口味。

果醬、果凍和橘皮果凍(用于保持Ph值2.8~3.5);人造奶油、肉類湯料、食用冰及加冰混合料、食用Chemicalbook干酪素(用量均以正常出產(chǎn)需要為限)。適用于各種固體和粉狀食物的蛋白胨,其優(yōu)良的PH值調(diào)理功用和才干,能有用微生物的成長,延長食物的保質(zhì)期。主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。