一、簡(jiǎn)介

中文名:富硒酵

外文名:Selenium enriched yeast

作    用:吸收利用硒,消除化學(xué)硒等

二、性狀

富硒酵母為淡黃色粉末或片劑。

三、用途

富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫,形成硒代氨基酸,進(jìn)一步組成蛋白質(zhì)。 可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中硒營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的原料,如奶粉、餅干、方便面、飲料等。富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長(zhǎng)時(shí)吸收利用了硒,使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒酵母是人類利用廣的微生物。