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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥25元/公斤 | ||
25-100 | ¥23元/公斤 | ||
≥100 | ¥21元/公斤 |
貨號: 食品級 | CAS: 142-18-7 | 型號: 其他 |
用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 是否進口: 否 |
類型: 其他 |
中文名:月桂酸單甘油酯
別 名: 單月桂酯
外文名:Glycerol Monolaurate
化學(xué)名 :2,3-二羥基丙醇十二酸酯
分子式:C15H30O4
分子量:274.21
外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結(jié)晶。
【主要用途】
廣泛應(yīng)用于米粉等產(chǎn)品中。其效果不受PH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,延長 食品的保質(zhì)期。月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯,是一種親脂性的非離子型表面活性劑,是存在于一些植物中的化合物。
客服熱線: 13156583132
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