食品級月桂酸單甘油酯批發(fā)1月桂酸單甘油酯

起批量(公斤)		價格
1-25		￥25元/公斤
25-100		￥23元/公斤
≥100		￥21元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細信息

貨號: 食品級	CAS: 142-18-7	型號: 其他
用途、使用范圍: 乳化劑	包裝規(guī)格: 25*1	是否進口: 否
類型: 其他

中文名：月桂酸單甘油酯

別名: 單月桂酯

外文名：Glycerol Monolaurate

化學(xué)名：2,3-二羥基丙醇十二酸酯

分子式：C15H30O4

分子量：274.21

外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結(jié)晶。

【主要用途】

廣泛應(yīng)用于米粉等產(chǎn)品中。其效果不受PH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,延長食品的保質(zhì)期。月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯,是一種親脂性的非離子型表面活性劑,是存在于一些植物中的化合物。