CAS：98-92-0

分子式：C6H6ON2

相對分子質量：122.13

性狀：白色結晶或結晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味苦。本品1g約溶于1mL水或1.5mL乙醇或10mL甘油，對光、熱及空氣穩(wěn)定，在無機酸、堿溶液中強熱，則水解問煙酸。 

用途：煙酰胺和煙酸在大多數場合下可以通用,煙酸在動物體內也生成煙酰胺。在蛋白質和糖的代謝中起作用,可改善人類和動物的營養(yǎng)。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。