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產(chǎn)品展示

食品添加劑中性蛋白酶1 食品級中性蛋白酶批發(fā)

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥60元/公斤
100-1000 ¥56元/公斤
≥1000 ¥53元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 生產(chǎn)許可證編號: 包裝
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 5w 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進口: 類別: 其他 重金屬: 0.00001%



一、產(chǎn)品簡介

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌 經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物??蓮V泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解,制取 調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等。

二、產(chǎn)品性狀

本品為黃褐色或褐色粉末,水份6%以下。

三、產(chǎn)品用途

廣泛用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品,各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白肽、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的食品。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結(jié)構(gòu)均勻一致,口感松爽酥脆。