食品添加劑中性蛋白酶1 食品級中性蛋白酶批發(fā)

起批量(公斤)		價格
1-100		￥60元/公斤
100-1000		￥56元/公斤
≥1000		￥53元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細信息

主要用途: 酶制劑	產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤	生產(chǎn)許可證編號: 包裝
酶活力保存率: 99％	砷含量: 0.00001％	型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1	酶活力: 5w	有效物質(zhì)含量: 99％
是否進口: 否	類別: 其他	重金屬: 0.00001%

一、產(chǎn)品簡介

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動植物蛋白的水解，制取調(diào)味品和食品營養(yǎng)強化劑，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等。

二、產(chǎn)品性狀

本品為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下。

三、產(chǎn)品用途

廣泛用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品,各種動物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白肽、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的食品。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結(jié)構(gòu)均勻一致,口感松爽酥脆。