一、產(chǎn)品簡介

中文別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽; L-半胱氨酸鹽酸鹽水合物; L-豐胱胺酸 鹽; 半胱氨酸,鹽酸鹽水合物; L-半胱氨酸鹽酸鹽(無水物); Α-氨基-Β-巰基丙酸 鹽; L-半胱氨酸; L-無水巰基丙氨酸鹽酸鹽 英文名稱：L-Cysteine hydrochloride hydrate

二、產(chǎn)品性狀

無色至白色細柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味

三、產(chǎn)品用途

可用作 面包 發(fā)酵促進劑、保鮮劑;加速 谷蛋白的形成,防止老化;用于果汁可防止Vc的氧化和 褐變。作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。作為營養(yǎng)增補劑,其添加量不應超過總蛋白質(zhì)含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。