L-苯丙氨酸    L-α-氨基-β-苯胺酸  苯丙氨酸

CAS號：63-91-2         

無色或白色有光澤片狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末.稍帶特殊氣味.營養(yǎng)增補(bǔ)劑,必須氨基酸之一。 

用途;

食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑。

限量：

焙烤食品110；冷凍乳品60.0；肉制品10.0；軟糖268；明膠、布丁60.0；乳制品66.0；調(diào)味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料。可添加于焙烤食品,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基-羰基反應(yīng),可改善食品的香味。