產(chǎn)品名稱：L-胱氨酸 
英文名稱：L-CYSTINE
分子式(Formula)： C6H12N2O4S2
分子量(Molecular Weight)： 240.29
CAS No 56-89-3
性  狀：白色針狀或六方晶系晶體。幾乎無臭。熔點(diǎn)260℃（分解）。在熱堿中水溶液易分解。溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液。極難溶于水和乙醇。
用  途：胱氨酸,它是一種含硫氨基酸,在蛋白質(zhì)中有少量存在,多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑,用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑)、發(fā)酵粉等。