1.簡介：

英文名稱：L-Serine 

分 子 式：C3H7NO3   

分 子 量：105.09 

CAS   ：56-45-1

2.性狀：白色結(jié)晶性粉末。無臭，味甜。約于228熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質(zhì)加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解，溶于水，不溶于乙醇。

3.用途：營養(yǎng)增補劑。

水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感。可供生物化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)研究之用,也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料。

包裝與貯存：

包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋。 

貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。