一、簡(jiǎn)介

中文名稱：維生素K1

外文名稱：Vitamin K1

別名：別名:植物甲萘醌; 2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌

分子式：C31H46O2

分子量：450.71

二、性狀

黃色至橙色透明黏稠液體，無(wú)臭。相對(duì)密度0.967，折射率nD251.525～1.528。易溶于氯仿、乙醚及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。遇光易分解

三、用途

可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料,食鹽,固體飲料,配制酒,營(yíng)養(yǎng)性固體飲料,膠基糖果。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、用于奶粉、餅干、等食品或?qū)櫸锸称贰?/span>維生素K是具有葉綠醌生物活性的一類物質(zhì)。、