司盤60基本信息:

通用名:山梨坦單硬脂酸酯

別名:司盤-60、SiPan-60、 山梨醇酐單硬脂酸酯

英文名: Sorbitan Monostearate

主要成份:本品為去水山梨醇硬脂酸酯。

司盤60性狀:為淡黃色至黃褐色蠟狀固體，有輕微氣味

本品不溶于水,熱水中呈分散狀,是良好的w/o型乳化劑,具有很強的乳化、分散、潤滑性能,也是良好的穩(wěn)定劑和消泡劑。在紡織工業(yè)中用作睛綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分。在冰淇淋類冷食和奶油中除可起到膨化作用外,還可阻止脂肪由組織結構細膩的'晶體轉變?yōu)棣?晶體,防止造成產品粗糙沙質感。