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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥150元/公斤 | ||
100-1000 | ¥145元/公斤 | ||
≥1000 | ¥141元/公斤 |
主要用途: 防腐劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | CAS: 814-80-2 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 1公斤 | 成分: 乳酸鏈球菌素 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類型: 其他 |
一、簡介
中文名稱:乳酸鏈球菌素
英文名稱:Nisin
CAS:[1414-45-5]
分子式:C143H228N42S7
平均分子量:3348
二、性狀
乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末,使用時(shí)需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低,隨溫度的升高而升高。
三、用途
經(jīng)超高溫滅菌、無菌灌裝奶,添加 0.05g/kg乳酸鏈球菌素產(chǎn)品變敗率由0.04降低0。0.1g/kg的乳酸鏈球菌素添加于罐頭食品中,并能減少熱處理強(qiáng)度1/2 ,節(jié)省能源,使罐頭食品保持良好營養(yǎng)價(jià)值、外觀、風(fēng)味、色澤,保持產(chǎn)品品質(zhì)、延長食品保質(zhì)期。
客服熱線: 13156583132
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