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產(chǎn)品展示

食品添加劑葡萄糖氧化酶1 食品級葡萄糖氧化酶批發(fā)

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥45元/公斤
100-1000 ¥40元/公斤
≥1000 ¥37元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 包裝
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進口: 類別: 其他 重金屬: 0.00001%



一、簡介

中文名稱:葡糖氧化酶

英文名稱:glucoseoxidase

einecsno.:232-601-0

二、性狀

近白色粉末至棕色液體。溶于水,幾不溶于乙醇,氯仿和乙醚。用途酶制劑。主要用于牛奶、干酪、蛋、飲料和沙拉。用途常用用酶。

三、用途

葡萄糖氧化酶是經(jīng)微生物發(fā)酵和提純技術(shù)純化而得到的綠色生物食品保險劑。葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中,有效增強面筋筋力,改善面團的彈性,特別能提高面團對機械沖擊力的承受力。葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶, 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面。