氯化膽堿是吸濕性晶體。氯化膽堿易溶于水及醇類，水溶液呈中性，不溶于醚，氯化膽堿微有魚腥臭，咸苦味，易潮解，在堿溶液中不穩(wěn)定。

氯化膽堿的98%用作雞、豬、肉牛及魚蝦等動(dòng)物飼料添加劑。大部分加工成粉劑，50%粉劑的制法是在混合器中預(yù)先加入適當(dāng)粒度的賦形劑，而后滴加氯化膽堿水溶液，經(jīng)混合、干燥而得。

可用于玉米、甘蔗、甘薯、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、棉花、蔬菜、葡萄、芒果等添加產(chǎn)值,在不同氣候、生態(tài)環(huán)境條件下作用穩(wěn)定;塊根等地下部分成長作物在膨大初期每畝用60%水劑10~20毫升(有效成分6~12克),加水30升稀釋(1500~3000倍),噴施2--3次。