產(chǎn)品名稱(chēng)：磷酸氫二鈉

英文名稱(chēng)：sodium hydrogen phsphate

分子式： Na 2H PO4 12 H 2O

分子量：358.14

CAS號(hào):7558-79-4

產(chǎn)品性狀：

分無(wú)水與結(jié)晶品兩種。十二水合磷酸氫二鈉為無(wú)色至白色斜晶系或單斜晶系結(jié)晶,相對(duì)密度1.52,有吸濕性。無(wú)水磷酸氫二鈉為白色結(jié)晶性粉末,具有吸濕性,放置在空氣中可逐漸形成七水合磷酸氫二鈉。溶于水,溶液呈堿性,不溶于乙醇。

產(chǎn)品用量：

裝飾糖果(如工藝造型、或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁使用量: 5.0g/kg

面糊(如用于魚(yú)和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg,雜糧粉 使用量: 5.0g/kg

水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、食品工業(yè)用加工助劑。