產品簡介：

堿性蛋白酶用于食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長促進劑。此外, 在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保等行業(yè)中也都有應用。

產品性狀：

一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀

產品用途：

堿性蛋白酶應用于食品行業(yè)動植物蛋白質的水解,生成多肽或氨基酸,形成具有風味的蛋白質水解液。堿性蛋白酶主要用于面包生產中的面團改良、食品中的谷類原料的預處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度, 以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。