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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥34元/公斤 | ||
100-1000 | ¥31元/公斤 | ||
≥1000 | ¥29元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | CAS: 9001-05-2 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型號(hào): 食品級(jí) |
包裝規(guī)格: 20*1 | 酶活力: 10w | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進(jìn)口: 否 | 類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、簡(jiǎn)介
CAS編號(hào):9001-05-2
EINECS編號(hào):過氧化氫酶
別名:除氧酶
分子式:過氧化氫酶
二、性狀
本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末
三、用途
過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝,防止食物被氧化。過氧化氫酶(CAT)是一種酶類清除劑,又稱為觸酶,是以鐵卟啉為輔基的結(jié)合酶。乳品加工過程中,使用紫外線后乳品中會(huì)產(chǎn)生過氧化氫,后使用過氧化氫酶可有效去除殘存的過氧化氫。
客服熱線: 13156583132
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