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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥8元/公斤 | ||
100-1000 | ¥7元/公斤 | ||
≥1000 | ¥6元/公斤 |
貨號(hào): 見(jiàn)包裝 | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 見(jiàn)包裝 | CAS: 包裝 |
型號(hào): 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 1*25 |
是否進(jìn)口: 否 | 類型: 食品乳化劑 |
一、簡(jiǎn)介
中文名:?jiǎn)坞p甘油脂肪酸酯
別 名:?jiǎn)胃手?/span>
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
二、性狀
白色結(jié)晶性粉末,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。
三、用途
糖果的添加劑,作乳化劑添加巧克力、人造奶油、冰淇淋等或作表面活性劑用。用于糕點(diǎn),與其他乳化劑配伍,作為糕點(diǎn)的發(fā)泡劑,與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體,從而產(chǎn)生適度的氣泡膜,所制點(diǎn)心體積增大。可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
客服熱線: 13156583132
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