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產(chǎn)品展示

焦磷酸二氫二鈉1食品級(jí)產(chǎn)廠

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥11元/公斤
100-1000 ¥9元/公斤
≥1000 ¥7元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 水分保持劑 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 CAS: 包裝
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 1*25 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


一、簡介

中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉

英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate

別名: 酸式焦磷酸鈉

分子式: NaHPO

分子量:221.94

二、性狀

焦磷酸二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末,相對(duì)密度1.862,加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷酸中加入碳酸鈉,再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。

三、用途

常與焦酸鈉(堿性鹽,與肉中蛋白質(zhì)有特異作用,可增強(qiáng)肉的持水性)混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳,可以用作快速發(fā)酵粉的原料。可作為食品添加劑食用。用作發(fā)酵粉,用于烘烤食品,控制發(fā)酵速度,提高生產(chǎn)強(qiáng)度;用于方便面,縮小成品復(fù)水時(shí)間,不粘不爛。