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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥33元/公斤 | ||
100-1000 | ¥30元/公斤 | ||
≥1000 | ¥27元/公斤 |
主要用途: 防腐劑 | 執(zhí)行標(biāo)準: 國標(biāo) | CAS: 139-33-3 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 成分: 其他 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
類型: 肉制品防腐劑 |
乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na,是化學(xué)中一種良好的配合劑,它有六個配位原子,形成的配合物叫做鰲合物,EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到,一般是測定金屬離子的含量。
性狀:白色結(jié)晶顆?;虬咨勰?。無臭微帶咸味。稍吸濕,空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。
廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜制品、奶制品、飲料、肉制品、果脯、醬料的保鮮、護色,也應(yīng)用于油脂、香精的。作重金屬絡(luò)合劑、抗氧增效劑、穩(wěn)定劑及軟化劑等;鈣、鎂及其他金屬試劑,金屬掩蔽劑。
1. EDTA具有廣泛的配位性能,幾乎能與所有的金屬離子形成穩(wěn)定的螯合物。有利之處:提供了廣泛測定元素的可能性(優(yōu)于酸堿、沉淀法)。不利之處:多種組分之間易干擾——選擇性。
2. EDTA與形成的M- EDTA 配位比絕大多數(shù)為1:1。
3. 螯合物大多數(shù)帶電荷,故能溶于水,反應(yīng)迅速 。
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