檸檬酸鈣簡介:

【產(chǎn)品名稱】:檸檬酸鈣

【CAS編號(hào)】:813-94-5

【EINECS編號(hào)】:212-391-7

【分子式】:C12H10CA3O14

【產(chǎn)品英文名稱】:Calcium citrate

【性質(zhì)】:檸檬酸鈣顏色和性質(zhì):檸檬酸鈣為白色結(jié)晶狀粉末,無臭,稍有吸濕性,檸檬酸鈣微溶于水,能溶于酸,不溶于乙醇,結(jié)晶水加熱至于100℃漸失去水分,120℃時(shí)完全失水。

產(chǎn)品用途:

檸檬酸鈣包括食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、谷物制品等。檸檬酸鈣可用于谷及其制品;在乳飲料及飲液中。可用于多種食品的強(qiáng)化,包括果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保 健品和谷物制品等。食品 工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑。