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產(chǎn)品展示

蘋果酸鈉1食品級(jí)產(chǎn)廠

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥25元/公斤
100-1000 ￥23元/公斤
≥1000 ￥20元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 207511-06-6
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否



一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名:蘋果酸鈉

外文名:Sodium malat

分子式: C4H4O5Na2·H2O

中文別號(hào) DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉

分子量: 196.06

二、產(chǎn)品性狀

白色晶體粉末,無(wú)臭味咸,易溶于水。

三、產(chǎn)品用途

在食物中有杰出的分散性和持水性,且能降低食物中水分活度,和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離,然后削減水產(chǎn)品、肉類食物等的失重、變質(zhì)。蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制作無(wú)鹽醬油,在洋火腿、香腸中。