富馬酸1食品級(jí)產(chǎn)廠(chǎng)

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥11元/公斤
100-1000		￥9元/公斤
≥1000		￥7元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	CAS: 110-17-8
型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 25*1	有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

1.簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱(chēng): 富馬酸

別名: 反丁烯二酸

英文名稱(chēng): Fumaric acid

分子式: C4H4O4

分子量: 116.07

2.性狀

從水中析出者為單斜晶系針狀、棱柱狀或葉片狀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,有特殊酸味,酸味強(qiáng),約為檸檬酸的1.5倍。

3.用途

火腿腸、香腸、熏腸,雞鴨等禽類(lèi)食品,魚(yú)糜食品等,另外在烹飪調(diào)味料中也有應(yīng)用。用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋(píng)果酸、檸檬酸等其它有機(jī)酸合用。