中文名稱:半纖維素酶   

英文名稱Hemicellulase

產(chǎn)品性狀:近白色至淺灰色無(wú)定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級(jí)稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水,幾不溶于乙醇、氯仿。是在水溶液中能分解構(gòu)成植物膜的多糖類(纖維索和果膠物質(zhì)除外)的各種酶的總稱。

用途:對(duì)紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。在處理廢棄物方面:使用半纖維素酶可將木質(zhì)纖維性材料生物轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白、乙醇或其他有用物質(zhì)。半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵,可以增加發(fā)酵原料的利用率,提高發(fā)酵率。