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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥76元/公斤 | ||
100-1000 | ¥74元/公斤 | ||
≥1000 | ¥71元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | CAS: 9032-75-1 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型號(hào): 食品級(jí) |
包裝規(guī)格: 20*1 | 酶活力: 3w | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進(jìn)口: 否 | 類(lèi)別: 果膠酶 | 重金屬: 0.00001% |
中文名稱(chēng):果膠酶
中文同義詞:果膠酶;聚半乳糖醛酸酶;果膠酶制劑;精制果膠酶
英文名稱(chēng):Pectinase
CAS號(hào):9032-75-1
分子式:C18H37N(CH3)2
EINECS號(hào):232-885-6
產(chǎn)品用途
果膠酶可催化果膠中的甲酯水解,以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物。在葡萄酒釀造中加入果膠酶能起到提高葡萄酒得率、澄清效果和過(guò)濾速度的作用,還可促使葡萄汁中的酒石酸發(fā)生沉淀。堿性果膠酶可促進(jìn)茶葉發(fā)酵,可通過(guò)破壞茶葉中的果膠物質(zhì)來(lái)改善速溶茶粉在沖泡過(guò)程中形成泡沫的性能。
客服熱線: 13156583132
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