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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥12元/公斤 | ||
100-1000 | ¥10元/公斤 | ||
≥1000 | ¥9元/公斤 |
主要用途: 防腐劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) | CAS: 137-40-6 |
型號(hào): 食品級(jí) | 包裝規(guī)格: 25*1 | 成分: 丙酸鈉 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類(lèi)型: 肉制品防腐劑 |
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱(chēng):丙酸鈉
CAS號(hào):137-40-6
分子式:C3H5O2Na
分子量:96.06
二、性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無(wú)臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。
三、用途
在食品工業(yè)中,可用于糕點(diǎn)的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì),下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中使用量50g/kg。還可作飼料的防霉劑。在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組 織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開(kāi)的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類(lèi)制品組織改進(jìn)劑等。
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