維生素D是一種脂溶性維生素,也被看作是一種作用于鈣、磷代謝的激素前體,它與陽光有密切關(guān)系,所以又叫“陽光維生素”。

【外文名稱】Vitamin D3

【別名】膽鈣化醇

【分子式】C27H44O

【CAS】67-97-0;8024-19-9;8050-67-7

特性與用途:

維生素D3干粉是一種流動性好的米色至淡黃色精細(xì)球狀顆粒粉末。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液體中,并可以在較長的時間內(nèi)保持穩(wěn)定。

維生素D3用途:

維生素D3能保持鈣和磷的代謝正常,能促進(jìn)機(jī)體對鈣和磷的吸收我國規(guī)定可用于強(qiáng)化人造奶油,使用量為125~156μg/kg;在強(qiáng)化乳制品中使用量為63~125μg/kg。維生素D3還可來自動物性食物,如肝類,尤其是由海產(chǎn)類的魚肝中提煉的魚肝油。