一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

阿拉伯膠（Gum Arabic 或 Acacia gum），也稱為阿拉伯樹膠 ，是一種產(chǎn)于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠帶的植物膠，主要包括有樹膠醛糖 、半乳糖、葡萄糖醛酸 等。

二、【產(chǎn)品性狀】

阿拉伯膠為淡黃色的塊或白色粉末。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓。

三、【產(chǎn)品用途】

阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。阿拉伯膠具有高度的可溶解性,平常的膠類在溶水的過程中僅能多加進(jìn)約5~ 8%的膠體而已即達(dá)飽和,而阿拉伯膠與水的混合比則可高達(dá)60%,在高含量時(shí)能有非常高的黏度表現(xiàn)。阿拉伯膠基本不產(chǎn)生熱量,是良好的水溶性膳食纖維,被用于糖果及飲料。