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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥13元/公斤 | ||
100-1000 | ¥11元/公斤 | ||
≥1000 | ¥8元/公斤 |
生產(chǎn)許可證編號: 蔗糖脂肪酸酯 | CAS: 包裝 | 型號: 其他 |
用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 是否進口: 否 |
類型: 其他 |
一、產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱:蔗糖脂肪酸酯
中文同義詞:蔗糖脂肪酸酯
CAS號:37318-31-3
二、產(chǎn)品性狀
在水中透明難溶(單酯可溶于熱水),在油脂中可溶1%。軟化點為50~70℃ ,145℃以上易分解,120℃以下穩(wěn)定。在酸性或堿性條件下加熱會皂化。
三、產(chǎn)品用途
以蔗糖的—OH基為親水基,脂肪酸的碳鏈部分為親油基,常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等脂肪酸(產(chǎn)品為粉末狀),也用醋酸、異丁酸等低級脂肪酸(產(chǎn)品為粘稠樹脂狀)。蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品主要應(yīng)用在食品、制糖、果蔬保鮮等行業(yè)中。蔗糖酯系列產(chǎn)品用于的含油脂食物、含淀粉食品。
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