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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥20元/公斤 | ||
25-100 | ¥17元/公斤 | ||
≥100 | ¥14元/公斤 |
生產(chǎn)許可證編號: 包裝 | CAS: 142-18-7 | 型號: 其他 |
用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 是否進口: 否 |
類型: 食品乳化劑 |
中文名:月桂酸單甘油酯
別 名: 單月桂酯
外文名:Glycerol Monolaurate
化學名 :2,3-二羥基丙醇十二酸酯
分子式:C15H30O4
分子量:274.21
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯,是一種親酯性的非離子型表面活性劑,是存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺劑添加到食品、日用品或化妝品中。
廣泛添加于烘烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。用于糕點、面包、饅頭和月餅中,應用于功能食品和保健品。廣泛用于肉制品、乳制品、麻辣食品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,延長食品的保質(zhì)期。
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