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產(chǎn)品展示

食品級(jí)1中性蛋白酶現(xiàn)貨批發(fā)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥56元/公斤
100-1000 ¥53元/公斤
≥1000 ¥50元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 酶活力保存率: 99%
砷含量: 0.00001% 型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99% 是否進(jìn)口:
類別: 其他 重金屬: 0.00001%



一、簡(jiǎn)介

中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌 經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。

二、性狀

本品為黃褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%過(guò)40目篩

三、用途

利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng),可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,風(fēng)味佳,已廣泛用于生產(chǎn)調(diào)味品和食品,各種動(dòng)物來(lái)源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白肽、肽等及研究開(kāi)發(fā)一些高附加值的食品。