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產(chǎn)品展示

食品級(jí)1木聚糖酶現(xiàn)貨批發(fā)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥50元/公斤
100-1000 ￥47元/公斤
≥1000 ￥43元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9025-57-4
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.00001％ 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 20w 有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否 類別: 其他 重金屬: 0.00001%



一、簡(jiǎn)介

中文名稱:木聚糖酶

英文名稱:Xylanase

CAS號(hào):9025-57-4

EINECS號(hào):232-800-2

二、性狀

能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu),它也含β-葡聚糖酶,纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時(shí)這些酶非常有效。

三、用途

在面包加工中可替代乳化劑或者配合使用。用于面粉加工、改良以生產(chǎn)粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。啤酒釀造工業(yè):分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。