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產(chǎn)品展示

食品級1果膠酶現(xiàn)貨批發(fā)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥46元/公斤
100-1000 ￥44元/公斤
≥1000 ￥42元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9032-75-1
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.00001％ 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 3w 有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否 類別: 果膠酶 重金屬: 0.00001%



產(chǎn)品簡介

果膠酶品名:果膠酶、粘膠質(zhì)酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

果膠酶英文:Pectase、Polygalacturonas

果膠酶分子式:C18H37N(CH3)2

果膠酶酶活力:10萬U/g

果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。

果膠酶性狀

果膠酶由黑曲酶經(jīng)發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。

果膠酶用途

果膠酶可催化果膠中的甲酯水解,以及將多聚半乳糖醛酸分解成較小分子多聚物?？勺鳛轱嬃系某吻鍎?也用于橘子脫囊衣等。可用于糖水橘子罐頭(去囊衣)、果酒、果汁,按生產(chǎn)需要適量使用。