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產(chǎn)品展示

食品級(jí)1菠蘿蛋白酶現(xiàn)貨批發(fā)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥40元/公斤
100-1000 ￥36元/公斤
≥1000 ￥32元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9001-00-7
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.00001％ 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 5w 有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否 類別: 其他 重金屬: 0.00001%



一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名稱:菠蘿蛋白酶

中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶

英文名稱:Bromelain

CAS  號(hào): 9001-00-7

EINECS號(hào): 253-387-5

二、【產(chǎn)品性質(zhì)】

菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水,水溶液無(wú)色至淡黃色,有時(shí)有乳白光, 屬糖蛋白。

三、【產(chǎn)品用途】

生產(chǎn)脫水豆類、 食品和人造黃油;澄清蘋果汁;制造軟糖。肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)?？蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。