一、【產(chǎn)品簡介】

【產(chǎn)品名稱】山梨酸鉀

【英文名】:Potassium sorbate

【學(xué)   名】:己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀

【 C A S】:24634-61-5

【 EINECS號(hào)】:246-376-1

【分 子 式】:C6H7KO2

二、【產(chǎn)品性狀】

山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。

三、【產(chǎn)品用途】

分子結(jié)構(gòu)作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品。