一、簡(jiǎn)介

中文名稱 葉綠素銅鈉鹽

CAS NO. 11006-34-1

中文別名 綠 菲 林; 葉綠素銅鈉鹽

[成 分] 主要成分為葉綠酸銅鈉鹽。

葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為原料經(jīng)過精加工而成的色素。葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經(jīng)過皂 化、銅化等反應(yīng)，并經(jīng)過精制而成的。

二、性狀

具有特殊氣味的墨綠色粉末。易溶于水，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好。

三、用途

青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。